Expoagro promove imersão inédita sobre a cultura do cacau em Mato Grosso

Imersão sobre o cacau reúne especialistas e produtores na Expoagro

A 58ª Expoagro, que acontece no Centro de Eventos Senador Jonas Pinheiro, em Cuiabá, recebe nesta quarta-feira (15) a 1ª Imersão sobre a cultura do cacau em Mato Grosso. Organizado pela Federação da agricultura familiar de Mato Grosso (Fedaf-MT), o encontro faz parte da programação técnica da feira e tem como objetivo principal capacitar produtores, estudantes e demais interessados através do Programa Saber Cacau.

Durante o dia, especialistas apresentam uma série de conteúdos que abrangem desde a produção de mudas seminais e clonais até as diferentes variedades de cacau. O público poderá conhecer técnicas de plantio, manejo, nutrição, podas, colheita, beneficiamento, irrigação, fermentação, secagem e torra das amêndoas. Além disso, o evento aborda o processamento dos derivados do cacau, como chocolates, doces, bolos, barras energéticas, cacau em pó e achocolatados.

Projeto Cacau Pantaneiro busca fortalecer a cadeia produtiva local

Paulo Selva, diretor de Projetos da Fedaf-MT, destaca que a iniciativa integra o projeto Cacau Pantaneiro, que pretende inserir 550 famílias na cadeia produtiva do cacau nos próximos três anos. Atualmente, cerca de 150 famílias já estão cadastradas com interesse em iniciar o plantio em municípios como Cuiabá, Santo Antônio, Campo Verde e Nobres. Para isso, estão sendo estruturadas bases de produção de mudas, reforçando o potencial de Mato Grosso para produzir cacau de qualidade.

Dentro da Expoagro, a Cidade do Cacau é um dos destaques, oferecendo uma experiência prática ao visitante. O espaço demonstra todas as etapas da cadeia produtiva, desde a produção das mudas até a fabricação artesanal de chocolates. Técnicas de cultivo, nutrição do solo, irrigação, colheita e transformação da amêndoa em diversos produtos são apresentadas, aproximando o público do universo do cacau.

Superando desafios e valorizando a agricultura familiar

Um dos principais desafios apontados por Paulo Selva é a desconfiança em relação à viabilidade da cultura do cacau no estado. Ele ressalta que, apesar disso, já existem exemplos concretos que comprovam o potencial produtivo no Vale do Rio Cuiabá. A aposta está na combinação de tecnologia, variedades adaptadas e qualificação para transformar Mato Grosso em uma nova fronteira da cacauicultura.

Segundo a Fedaf-MT, a agricultura familiar é responsável por aproximadamente 95% da produção de cacau no Brasil. Além da comercialização das amêndoas, a cultura oferece oportunidades importantes de agregar valor pela fabricação de chocolates e aproveitamento de subprodutos para as indústrias alimentícia, cosmética e farmacêutica.

A participação na imersão é gratuita e integra o Fórum dos Setores Produtivos da 58ª Expoagro, que reúne especialistas e produtores para discutir inovação, tecnologia e novas perspectivas para o agronegócio em Mato Grosso.