Inscrições abertas para o 3º Concurso do Queijo e Produtos Lácteos de Mato Grosso
Os produtores de queijos e derivados lácteos de Mato Grosso têm até o dia 18 de junho para se inscrever no 3º Concurso do Queijo e Produtos Lácteos de Mato Grosso. A iniciativa, promovida pelo Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas em Mato Grosso (Sebrae/MT) em parceria com o Governo do Estado, tem como objetivo reconhecer a qualidade da produção local, incentivar o aprimoramento dos produtos e ampliar a visibilidade dos empreendimentos, independentemente do porte.
Festival do Queijo reúne mais de 100 empreendimentos em Cuiabá
A expectativa dos organizadores é reunir cerca de 100 empreendimentos participantes e aproximadamente 400 produtos nesta edição. O concurso faz parte da programação do Festival do Queijo de Mato Grosso, marcado para os dias 3 e 4 de julho, em Cuiabá.
Segundo Erika dos Santos Silva, gerente de Competitividade do Sebrae Mato Grosso, o concurso é uma oportunidade para que os produtores apresentem seus queijos e derivados a especialistas, recebendo avaliações técnicas que ajudam no desenvolvimento e na melhoria da qualidade.
“Convidamos os produtores que ainda não participaram a se juntarem a esse movimento. Além do reconhecimento, os participantes recebem análises técnicas com orientações para adequar seus produtos aos padrões de qualidade nacionais e internacionais”, ressalta Érika Santos.
Participação amplia visibilidade e fortalece o mercado local
A competição é aberta a empreendimentos de todos os portes e níveis de maturidade, desde pequenos produtores até empresas consolidadas. As categorias contemplam desde queijarias artesanais até laticínios industriais, valorizando a diversidade da produção láctea mato-grossense.
“A proposta é democratizar a participação e destacar a variedade dos produtos locais. A premiação agrega valor e fortalece o posicionamento dos queijos e derivados no mercado regional e nacional”, destaca a gerente do Sebrae.
Podem ser inscritos produtos feitos com leite de vaca, búfala, cabra e ovelha. As categorias incluem diferentes tipos de queijos, manteigas, requeijões, doces de leite, iogurtes, coalhadas e bebidas lácteas fermentadas, permitindo a participação de produtores com variadas tecnologias e níveis de maturação.
Consultorias e análises técnicas para aprimorar a produção
Além da premiação, os participantes terão acesso a consultorias especializadas para identificar oportunidades de melhoria em seus produtos. Para empreendimentos em processo de regularização sanitária, serão oferecidas análises microbiológicas e laudos laboratoriais, essenciais para conhecer melhor a qualidade dos produtos.
Os organizadores esperam que a participação de produtores que passaram por processos de qualificação nos últimos anos eleve o nível técnico da competição, fortalecendo a cadeia produtiva local.
As inscrições seguem abertas até 18 de junho e podem ser feitas pela página oficial do evento, onde também estão disponíveis o regulamento completo, as categorias e outras informações relevantes.