Projeto amplia prazo para inscrições em Sinop
O Encantos da Gastronomia estendeu o prazo para receber receitas até 28 de setembro em Sinop. A iniciativa é realizada pelo Sistema Fecomércio-MT, por meio do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial em Mato Grosso (Senac-MT), em parceria com a Prefeitura e a Câmara Municipal de Sinop. O objetivo é selecionar, por meio de votação popular, o prato típico que representará oficialmente a cidade.
Moradores, cozinheiros amadores e profissionais, além de estabelecimentos como bares, restaurantes e lanchonetes, podem participar inscrito uma receita por CPF ou CNPJ. Para concorrer, é necessário apresentar a história do prato, sua origem e relevância cultural, além dos ingredientes, modo de preparo e uma justificativa para que a receita seja reconhecida como prato típico de Sinop.
Impacto cultural e econômico no município
Leidiane Viegas, diretora de Turismo da Prefeitura de Sinop, ressalta a diversidade cultural da cidade e a importância do projeto para valorizar a gastronomia e os empreendedores locais. “Sinop reúne povos e culturas diversas. Este projeto ajuda a preservar nossa história e fomentar o comércio local, escolhendo um prato que represente nossa identidade”, afirmou.
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Para Sebastião Gonçalves, presidente do Sistema Fecomércio-MT, a prorrogação das inscrições amplia a participação da comunidade. “Cada cidade tem sabores que marcam sua memória e história. Em Sinop, queremos identificar um prato que reflita essa representatividade”, destacou.
Participação e próximas fases do concurso
O diretor regional do Senac-MT, Igor Cunha, destaca a importância da participação comunitária para o sucesso do concurso. “A extensão do prazo permite que mais pessoas enviem suas receitas, mostrando o que Sinop construiu por meio de sua gastronomia”, afirmou.
Após o encerramento das inscrições, uma comissão julgadora selecionará dez propostas para a etapa de execução. Os classificados receberão orientação técnica de um chef para validar as receitas e preparar as fichas técnicas antes da próxima avaliação. Desses, sairão três finalistas que disputarão a escolha do prato típico por votação popular online no site do Senac-MT.
Premiação e reconhecimento do prato vencedor
O autor da receita vencedora terá seu prato reconhecido oficialmente pela Câmara Municipal e receberá uma visita técnica às empresas pedagógicas do Departamento Nacional do Senac, em Brasília (DF) ou no Rio de Janeiro (RJ), com todos os custos cobertos pela organização. Além disso, a premiação inclui valor em dinheiro. O segundo e terceiro colocados ganharão troféus e prêmios financeiros.
Inscrições abertas para o Encantos da Gastronomia
As inscrições são gratuitas e podem ser feitas até 28 de setembro pela página do Encantos da Gastronomia – Edição Sinop. O edital completo e demais informações estão disponíveis no site do Senac-MT, e dúvidas podem ser enviadas pelo e-mail [email protected].
Histórico do projeto
Lançado em 2024, o Encantos da Gastronomia já passou por cidades como Barra do Garças, Cáceres e Sorriso. A iniciativa visa valorizar a cultura regional, preservar sabores e histórias e fortalecer a gastronomia como patrimônio cultural, instrumento de turismo e desenvolvimento econômico.