Sinop escolhe seu prato típico em concurso gastronômico aberto ao público

Encantos da Gastronomia em Sinop

A gastronomia de Sinop será a protagonista da quarta edição do projeto Encantos da Gastronomia, realizado pelo Sistema Fecomércio-MT, por meio do Senac-MT. A iniciativa busca eleger, por votação popular, o prato típico oficial do município. O lançamento está marcado para o dia 11 de agosto, às 9h30, na Câmara Municipal.

Participação e critérios da competição

Conhecida como a capital do Nortão, Sinop é a quarta cidade mato-grossense a receber o projeto, que já passou por Barra do Garças, Cáceres e Sorriso. Desta vez, a ação conta com o apoio da Câmara Municipal e da Prefeitura de Sinop. A competição é aberta a pessoas físicas e jurídicas, incluindo bares, restaurantes, lanchonetes e outros empreendimentos do setor gastronômico.

As receitas inscritas serão avaliadas por uma comissão formada por especialistas e representantes da comunidade, considerando originalidade, criatividade e relevância cultural. O edital com as regras e o período de inscrições será divulgado no dia 19 de agosto. Após as etapas de avaliação técnica, preparo dos pratos e votação popular, a receita vencedora será oficialmente reconhecida como prato típico de Sinop por meio de lei municipal.

Impactos culturais e econômicos

Para o presidente do Sistema Fecomércio-MT, Sebastião Gonçalves, o projeto fortalece a economia ao valorizar a culinária regional. Ele destaca que o Encantos da Gastronomia movimenta o comércio, gera oportunidades para empreendedores, impulsiona o turismo e cria novas possibilidades de renda. “Ao reconhecer a culinária local como patrimônio cultural, reafirmamos nosso compromisso com o desenvolvimento dos municípios mato-grossenses”, afirma.

Igor Cunha, diretor regional do Senac-MT, ressalta que a iniciativa vai além da competição culinária. “Queremos resgatar histórias, fortalecer a identidade cultural e mostrar como a gastronomia pode impulsionar o desenvolvimento econômico, a qualificação profissional e a promoção turística. Em Sinop, a proposta é envolver toda a comunidade na construção desse patrimônio gastronômico”, explica.

Valorização local e qualificação profissional

O prefeito Roberto Dorner vê no projeto uma oportunidade para valorizar os sabores locais e fortalecer os empreendedores da região. “É uma grande alegria participar dessa iniciativa, que evidencia nossa cultura e nossa história por meio da gastronomia. Além de incentivar o turismo, o projeto fortalece os negócios locais e amplia o potencial econômico do município”, comenta.

Além do concurso, a parceria entre Fecomércio-MT e Prefeitura de Sinop inclui ações de qualificação profissional pelo programa Qualifica Turismo. São oferecidos cursos em gastronomia, hotelaria, turismo, eventos, atendimento ao cliente, ecoturismo e marketing digital, contribuindo para o fortalecimento da economia regional.