Um Espaço de Reflexão e Café
No dia 27 de janeiro, o podcast O Bom da Vida trouxe à tona mais um episódio marcante, desta vez com a participação da empresária e barista Vanessa Vilá de Arruda, fundadora da café Amado Grão. A conversa, conduzida pela apresentadora Thaís Ribeiro, com a co-host Vanice Marques, transformou o estúdio em um verdadeiro espaço de escuta e reflexão, onde os ouvintes puderam sentir a desaceleração do tempo.
O episódio foi repleto de histórias inspiradoras sobre empreendedorismo, desafios e conquistas, mas um dos momentos mais impactantes foi quando Vanessa compartilhou sua visão sobre o café como um ritual. “O ritual começa antes mesmo da xícara. É dar bom dia pra quem está ao seu lado, é dar bom dia pra sua casa. É sentir o aroma do café que se espalha no ambiente”, revelou durante a entrevista.
Essa perspectiva revela a essência da Amado Grão, que não é apenas uma cafeteria, mas um verdadeiro templo do café, sendo a primeira de Mato Grosso a receber a certificação da BSCA (Brazil Specialty Coffee Association) e se estabelecendo como uma referência nacional em café especial. O local não se resume a técnicas e grãos, mas abrange uma filosofia que prioriza o cuidado, a escuta e um propósito maior.
Construindo um Legado Familiar no Mundo do Café
Durante a entrevista, Vanessa discutiu também como é empreender em família, ao lado de seu filho, Rubens Vilá, que é campeão nacional do Brewers Cup. Juntos, eles têm se esforçado para consolidar a Amado Grão como um espaço que não apenas serve café, mas que promove uma experiência sensorial e educativa, permitindo aos clientes uma compreensão mais profunda da bebida.
Nos primeiros passos do negócio, muitos enxergavam o café especial como algo distante da cultura local. No entanto, com o passar do tempo, a Amado Grão se tornou um importante ponto de encontro em Cuiabá, atraindo aqueles que buscam mais do que apenas uma xícara de café. A cafeteria se transformou em um espaço onde é possível vivenciar o café de maneira holística, entendendo seus processos, sabores e aromas que contam histórias.
Ao longo do episódio, Vanessa Vilá de Arruda compartilhou suas experiências e desafios enfrentados na jornada de construção do seu negócio, ressaltando a importância de criar laços e conexões com a comunidade local. Esse envolvimento fez da Amado Grão um lugar especial, onde clientes se tornam amigos e onde o café é encarado como uma forma de arte.
O Café como Experiência e Cultura
A Amado Grão, portanto, vai além do simples ato de consumir café. A cafeteria é um convite a desacelerar e apreciar o momento, algo que a própria Vanessa enfatiza em suas palavras. “O café é um ritual que nos conecta, que nos faz parar e olhar ao nosso redor”, afirma.
Assim, a história de sucesso da Amado Grão é um exemplo de como a paixão e o cuidado podem transformar uma ideia em uma realidade próspera. Com a visão de Vanessa e o apoio da família, a cafeteria continua a florescer, sempre buscando inspirar e educar os amantes do café na capital mato-grossense.