Expectativas para o Mercado de Carne Bovina
O mercado da carne bovina e do boi gordo se manteve entre estável e com leve alta ao longo da última semana nas principais regiões produtoras do Brasil. Fernando Iglesias, especialista da Safras & Mercado, aponta que o cenário atual sugere uma tendência de valorização no curto prazo. Isso se deve, principalmente, ao posicionamento das escalas de abate, com destaque para os frigoríficos de menor porte que têm contribuído para essa dinâmica.
“O ambiente de negócios ainda sugere espaço para ajustes positivos nos preços”, enfatizou Iglesias, indicando otimismo em relação ao futuro próximo do setor.
Goiás: Um Mercado com Pressão
Embora a tendência geral indique alta, Goiás se destaca como uma exceção. Segundo Iglesias, as indústrias locais têm exercido pressão sobre o mercado, tentando limitar as elevações nos preços da arroba. No entanto, o especialista ressalta que as exportações ainda estão sustentando o setor, com um ritmo forte de embarques, especialmente para os Estados Unidos.
Cotação da Arroba do Boi Gordo (22 de Janeiro)
As cotações da arroba do boi gordo variaram nas principais regiões do Brasil:
- São Paulo (Capital): R$ 325,00/@ — +3,17% em relação aos R$ 315,00 da semana anterior.
- Goiás (Goiânia): R$ 310,00/@ — -1,59% em comparação aos R$ 315,00 da semana passada.
- Minas Gerais (Uberaba): R$ 310,00/@ — -1,59% em relação à semana anterior.
- Mato Grosso do Sul (Dourados): R$ 305,00/@ — estável comparado à semana anterior.
- Mato Grosso (Cuiabá): R$ 300,00/@ — +1,69% em relação aos R$ 295,00 da semana passada.
- Rondônia (Vilhena): R$ 275,00/@ — -1,79% em comparação aos R$ 280,00 anteriormente.
Mercado Atacadista: Sinais de Estabilidade
No mercado atacadista, a carne bovina mostra sinais de acomodação após períodos recentes de alta. Iglesias prevê que a segunda quinzena de janeiro poderá apresentar um cenário com menos espaço para novos reajustes, além de uma possível leve correção negativa nos preços. Isso deve ocorrer principalmente devido à maior competitividade das proteínas alternativas, como frango e suínos, que já registraram queda no início do ano.
As cotações para o mercado atacadista estão assim:
- Traseiro bovino: R$ 26,50/kg, leve alta em relação aos R$ 26,40 da semana anterior.
- Dianteiro bovino: R$ 19,00/kg, sem variação em comparação à última cotação.
Crescimento nas Exportações de Carne Bovina
As exportações brasileiras de carne bovina têm demonstrado um desempenho positivo no mês de janeiro. Dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex) revelam que, até o dia 22 de janeiro, o país exportou 126,25 mil toneladas de carne bovina fresca, congelada ou refrigerada, com uma média diária de 11,48 mil toneladas.
A receita total atingiu US$ 699,95 milhões, resultando em uma média diária de US$ 63,63 milhões. O preço médio por tonelada foi de US$ 5.544,00. Comparando-se a janeiro de 2025, observou-se:
- Alta de 54,4% no valor médio diário exportado;
- Aumento de 40% na quantidade média diária embarcada;
- Crescimento de 10,2% no preço médio da tonelada.
Esses dados refletem uma performance robusta do setor, apesar das pressões locais e das flutuações de preços que podem surgir no mercado interno.