O cenário de desvalorização dos ovos
Os preços dos ovos encerraram o mês de dezembro de 2025 com a menor média registrada em todo o ano e continuam a mostrar uma tendência de queda neste início de 2026. De acordo com informações do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a desvalorização se intensificou na primeira quinzena de janeiro, atingindo todas as regiões monitoradas pela entidade.
Pesquisadores do Cepea atribuem essa situação à combinação de uma oferta maior do produto e um enfraquecimento nas vendas no mercado interno. Esse comportamento, no entanto, está em conformidade com o padrão histórico do setor. Tradicionalmente, janeiro apresenta um consumo mais retraído, influenciado pela diminuição do poder de compra das famílias, consequência dos gastos concentrados no final do ano, incluindo festas, impostos e despesas escolares.
O levantamento mais recente revela que, na região de Bastos, considerada referência nacional na produção de ovos, o preço médio da caixa com 30 dúzias do ovo branco tipo extra, disponível para retirada na granja, foi estabelecido em R$ 89,56 na parcial de janeiro, considerando os dados até o dia 7. Esse valor representa uma queda significativa de 25,3% em relação à média observada em dezembro de 2025.
Quando analisamos a comparação interanual, a retração torna-se ainda mais acentuada. O preço atual dos ovos está 36,2% abaixo da média registrada em janeiro de 2025, levando em conta valores reais. Para proporcionar uma análise mais precisa do poder de compra ao longo do período, os dados foram deflacionados pelo IGP-DI de novembro de 2025.