Assalu Waura no Reality ‘Escola de Sabores’
Um merendeiro da rede estadual de ensino de Mato Grosso, Assalu Waura, será o representante do estado no reality show nacional “Escola de Sabores”, que ocorre neste sábado (10/01). O programa visa valorizar a alimentação escolar e as tradições alimentares, destacando a categoria indígena. Assalu é da Escola Estadual Indígena Central Ikpeng, localizada no Parque Nacional do Xingu.
O “Escola de Sabores” é um projeto organizado pelo Centro de Excelência contra a Fome do Programa Mundial de Alimentos (WFP), em parceria com a Agência Brasileira de Cooperação (ABC) e o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE). O reality tem como intuito reconhecer o trabalho das merendeiras e merendeiros e fortalecer o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), promovendo a qualidade da merenda nas escolas brasileiras.
Temáticas Culturais em Destaque
Nesta edição do reality, três temáticas centrais serão abordadas: indígena, quilombola e ribeirinha. A cada episódio, os participantes enfrentarão desafios culinários que refletem as tradições, ingredientes locais e a riqueza cultural do Brasil. A seleção de Mato Grosso para representar a categoria indígena é resultado do empenho da Secretaria de Estado de Educação (Seduc-MT) na promoção de uma alimentação escolar de qualidade e culturalmente relevante.
A coordenadora de Alimentação Escolar da Seduc, Luana Leão, enfatizou que essa escolha é uma validação do compromisso do estado com uma política alimentar que respeita e fortalece as comunidades locais. “Essa seleção é um reconhecimento do trabalho sério e sensível que vem sendo realizado em Mato Grosso. A escola indicada possui um cardápio tradicional e culturalmente adequado, alcançando 100% de aquisição de alimentos da agricultura familiar com recursos federais, o que fortalece a economia local e garante uma alimentação saudável aos estudantes”, destacou Luana.
Valorização da Culinária Tradicional
A Escola Estadual Indígena Central Ikpeng, localizada em Feliz Natal, na região da Diretoria Regional de Educação (DRE) de Barra do Garças, é um exemplo da valorização da culinária indígena e do uso de alimentos da agricultura familiar. No programa, Assalu Waura apresentará um prato típico da cultura Ikpeng: o Tagromerem e Beiju, que é um pirão de peixe. Este prato não só representa a conexão do povo Ikpeng com suas tradições, mas também a busca pela sustentabilidade e qualidade alimentar.
O secretário de Estado de Educação, Alan Porto, expressou seu entusiasmo pela participação de Assalu no reality show. “Ver um profissional da nossa rede representar Mato Grosso em um programa de tal magnitude é motivo de orgulho. A alimentação escolar é uma parte fundamental do processo educativo e uma ferramenta de valorização cultural, inclusão social e desenvolvimento sustentável”, ressaltou.
A cerimônia de premiação do reality está prevista para acontecer na segunda quinzena deste mês de janeiro, um momento que promete celebrar a diversidade cultural e alimentar do Brasil.