Assalu Waura e o Desafio da Alimentação Escolar
No próximo sábado, dia 10 de janeiro, um merendeiro do estado de Mato Grosso terá a honra de representar sua região em um reality show nacional que valoriza a alimentação escolar e as tradições alimentares. Assalu Waura, da Escola Estadual Indígena Central Ikpeng, localizada no Parque Nacional do Xingu, foi selecionado para a 4ª edição do programa “Escola de Sabores”, especificamente na categoria indígena.
O reality show é promovido pelo Centro de Excelência contra a Fome do Programa Mundial de Alimentos (WFP), em colaboração com a Agência Brasileira de Cooperação (ABC) e o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE). O principal objetivo do programa é reconhecer o trabalho das merendeiras e merendeiros, além de fortalecer o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
Temáticas e Diversidade Cultural no Reality Show
Nesta nova edição, o programa se concentra em três temáticas: indígena, quilombola e ribeirinha. Os participantes, a cada episódio, enfrentam desafios culinários que refletem as escolas, os territórios, as tradições e os ingredientes locais, proporcionando uma rica representação da diversidade cultural e alimentar do Brasil.
Mato Grosso se destacou e foi escolhido para a etapa nacional e internacional como representante da categoria indígena, resultado dos esforços da Secretaria de Estado de Educação (Seduc-MT) em promover uma alimentação escolar de qualidade.
Reconhecimento e Compromisso com a Alimentação Escolar
A coordenadora de Alimentação Escolar da Seduc, Luana Leão, ressaltou que a escolha do estado é um reflexo do compromisso em estabelecer uma política alimentar que respeita as culturas locais e fortalece as comunidades. “Essa seleção é um reconhecimento do trabalho sério e sensível realizado em Mato Grosso. A escola indicada oferece um cardápio tradicional e culturalmente apropriado, alcançando 100% de aquisição de alimentos da agricultura familiar com verbas federais, o que ajuda a fortalecer a economia local e garante uma alimentação saudável aos alunos”, afirmou.
Valorização da Culinária Tradicional Indígena
A Escola Estadual Indígena Central Ikpeng, localizada no município de Feliz Natal, que faz parte da Diretoria Regional de Educação (DRE) de Barra do Garças, é reconhecida pelo uso integral de alimentos da agricultura familiar e pela valorização da culinária indígena. No programa, Assalu Waura irá apresentar a receita de Tagromerem e Beiju (pirão de peixe), um prato típico da cultura Ikpeng.
A Importância da Alimentação Escolar na Educação
O secretário de Estado de Educação, Alan Porto, expressou seu orgulho pela participação no reality show, que representa toda a rede estadual. “Ver um profissional da nossa rede representar Mato Grosso em um programa dessa magnitude demonstra que estamos trilhando o caminho certo. A alimentação escolar é uma parte fundamental do processo educativo e serve como uma ferramenta de valorização cultural, inclusão e desenvolvimento sustentável”, destacou.
A cerimônia de premiação está programada para ocorrer na segunda quinzena deste mês de janeiro, trazendo ao público a chance de reconhecer o esforço e a dedicação dos participantes.