Como a Comida em Excesso Pode Ser Benéfica
A sensação de estufamento após uma grande refeição, especialmente nas festividades de fim de ano, é algo comum. Muitas pessoas já se sentiram confortavelmente satisfeitas em um momento e, logo em seguida, desconfortavelmente cheias. Essa experiência pode vir acompanhada de um sentimento de culpa por não ter controlado a quantidade consumida. A pressão emocional e física nas refeições festivas pode ser um grande desafio.
Como nutricionista, quero ressaltar que o seu corpo é capaz de lidar com essas pequenas excessos ocasionais. A saúde e o bem-estar não são definidos apenas por alguns dias de indulgência. Na verdade, o ato de compartilhar refeições pode proporcionar memórias positivas e valiosas durante essa época do ano festiva.
Se você já ficou curioso sobre o que acontece com seu organismo após uma refeição farta, não se preocupe, você não está sozinho. Compreender um pouco sobre a digestão pode ajudar a tornar essas sensações menos confusas e mais compreensíveis.
O Processo da Digestão
Os alimentos que ingerimos são compostos por três macronutrientes essenciais: carboidratos, proteínas e gorduras. O trato gastrointestinal realiza um trabalho de decomposição, usando processos mecânicos e químicos para transformar esses nutrientes em formas simples, permitindo sua absorção e uso como energia, além de contribuir para a reparação celular e outras funções biológicas.
Durante uma refeição festiva, é comum exceder a ingestão de todos esses macronutrientes em um curto espaço de tempo. Isso faz com que a digestão demore mais. Proteínas e gorduras, em particular, levam mais tempo para serem processadas. Enquanto alimentos ricos em carboidratos, como uma barra de granola ou um copo de suco de laranja, oferecem um rápido aumento de energia, a adição de itens ricos em proteínas e gorduras, como ovos ou frango, garante uma energia mais estável e duradoura.
Portanto, essa digestão mais lenta pode ser vantajosa para ajudar a manter níveis de energia constantes e controlar o apetite.
Desconforto e Cansaço Após a Refeição
É importante lembrar que seu sistema digestivo continuará a funcionar, independentemente da quantidade de comida consumida. O que muda é o tempo que leva para fazer isso e se isso poderá causar algum desconforto temporário.
Quando você come, o estômago se expande para acomodar os alimentos. Ao processar esses alimentos, há um aumento na probabilidade de refluxo ácido, que pode gerar aquela queimação no peito ou um gosto amargo na boca. O excesso de comida pode também resultar em dor de estômago, náuseas, gases e uma sensação geral de cansaço.
Desde o momento em que você vê e sente o cheiro da comida, seu corpo se prepara para a digestão, aumentando a produção de saliva e ácido estomacal. Quando a refeição é maior do que o habitual, seu organismo utiliza mais energia para processar e absorver esses nutrientes, o que pode resultar em uma sensação de fadiga.
Para minimizar o desconforto, uma dica é evitar deitar-se após as refeições. Isso pode aumentar a sensação de dor e azia. Em vez disso, permaneça em pé por algumas horas; até uma caminhada leve de 10 a 15 minutos pode ajudar no processo digestivo, promovendo o movimento do alimento pelo trato gastrointestinal.
Romper com a Culpa Alimentar
Um dia de indulgência não provocará ganho de peso permanente, mas padrões recorrentes de culpa alimentar podem afetar negativamente a sua relação com a comida. Além da digestão, a forma como pensamos e falamos sobre os alimentos é fundamental. A comida não deve ter um valor moral, mas é fácil cair na armadilha de categorizar os alimentos como “bons” ou “ruins”, especialmente nas festas de fim de ano.
É comum ouvir expressões como “me comportei bem o dia todo, então posso me permitir hoje à noite” ou “vou me permitir essa torta”. Essa mentalidade pode afetar a maneira como você se sente ao comer. Além disso, a comida pode evocar boas memórias e emoções. Quando você associa um alimento a momentos felizes, seu cérebro forma memórias duradouras.
Nesta temporada festiva, foque menos em contar calorias e mais em aproveitar a companhia dos amigos e familiares, as risadas e os sabores que tornam suas tradições tão especiais. Ao comer alimentos que trazem conforto e conexão, você nutre não apenas seu corpo, mas também sua alma.
*Bryn Beeder é professor visitante de Cinesiologia, Nutrição e Saúde na Universidade de Miami.*