Prêmio nacional destaca riqueza gastronômica cuiabana
Cuiabá revela seu potencial na gastronomia nacional por meio do Prêmio Sebrae de Gastronomia – Encontro Gastrô Cuiabá 2026-2027, lançado em 8 de outubro na capital de Mato Grosso. A iniciativa valoriza a mistura de tradição, inovação e empreendedorismo, reconhecendo restaurantes, bares, chefs e profissionais que tornam a culinária local uma expressão autêntica da identidade regional.
Daniel Teixeira, presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes em Mato Grosso (Abrasel-MT), ressaltou que o prêmio, consolidado em outras capitais brasileiras há mais de 12 anos, representa uma grande oportunidade para destacar o setor gastronômico cuiabano. Segundo ele, a premiação amplia a visibilidade dos estabelecimentos e reforça o papel dos profissionais na movimentação da economia local.
Reconhecimento e hospitalidade impulsionam o evento
André Lamounier, vice-presidente do Correio Braziliense e idealizador do prêmio, destacou sua surpresa positiva ao conhecer a qualidade da gastronomia cuiabana e a receptividade da população. Ele enfatizou que a combinação entre comida de qualidade e acolhimento eficiente cria um ambiente propício para o sucesso da iniciativa.
O diretor técnico do Sebrae em Mato Grosso, André Schelini, também enfatizou a importância da premiação para além do aspecto culinário, apontando para a valorização da cultura, tradição e desenvolvimento econômico local. Ele ressaltou que o prêmio reflete histórias de empreendedores e famílias que dedicam suas raízes para receber turistas e entusiastas da gastronomia.
33 categorias refletem diversidade e tradição local
A edição cuiabana do Encontro Gastrô apresenta 33 categorias divididas em seis grupos: Diversão, Lanches e Guloseimas, Restaurantes/Boa Mesa, Restaurantes/Sabores Regionais, Restaurantes/Alta Gastronomia e Profissionais. Entre as categorias, destacam-se as que valorizam as particularidades regionais, como Baguncinha, Peixaria, Espetaria e Restaurante Turístico.
Além disso, a disputa inclui bares, cafeterias, padarias, gastrobares, pizzarias e restaurantes árabes, culminando com o título de Melhor Restaurante do Ano. No segmento profissional, a novidade é a escolha do Melhor Chef Confeiteiro, ampliando o reconhecimento a talentos que enriquecem a gastronomia local.
Processo de votação e cerimônia de premiação
A votação ocorre em duas fases: a primeira é aberta ao público, que pode escolher seus favoritos por meio de votação on-line até o final de novembro. Na segunda etapa, 50 jurados convidados, divididos em cinco grupos, somam seus votos aos do público para definir os vencedores nas 33 categorias.
A cerimônia para anunciar os premiados está marcada para 14 de dezembro, no Buffet Leila Malouf, em Cuiabá, reunindo profissionais, empresários e representantes do setor gastronômico local. O evento promete impulsionar ainda mais a economia e a visibilidade da gastronomia cuiabana, traduzindo talento e tradição em oportunidades reais de negócios e geração de emprego.