Educação Integral com Foco em Sustentabilidade
A Escola Estadual Aline Maria Teixeira, situada em Juruena, tem se destacado por sua abordagem inovadora que combina educação integral com práticas sustentáveis. Através do projeto “Refeição Completa, da Horta ao Prato, passando pela Pia”, a escola envolve alunos do 6º e 7º ano em todas as etapas do ciclo alimentar. Desde o cultivo até o consumo, a iniciativa visa estimular hábitos saudáveis e o protagonismo juvenil entre os estudantes.
Este projeto é parte do modelo Escola Vocacionada à Tecnologia (EVOTEC), que busca desenvolver habilidades tecnológicas de maneira integrada ao currículo escolar. Atualmente, a Secretaria de Estado de Educação de Mato Grosso (Seduc-MT) mantém duas unidades dentro deste formato: a Escola Estadual Aline Maria Teixeira e a Escola Estadual Padre João Panarotto, em Cuiabá, totalizando 217 matrículas entre as duas instituições.
Integração entre Teoria e Prática
A condução do projeto fica a cargo da professora Ingryd Rehbein de Oliveira, que conta com o apoio do professor Edilso Bratkoski. As aulas práticas ocorrem na horta orgânica da escola, enquanto os conteúdos teóricos são abordados em sala de aula com o auxílio de recursos digitais, como Chromebooks. Esta disciplina exclusiva permite aos alunos vivenciar conceitos de inovação, meio ambiente e alimentação saudável de forma integrada.
Conforme o diretor da escola, Edil Sobatikoski, a iniciativa surgiu a partir da implementação do modelo EVOTEC. “Desenvolvemos a horta orgânica e um sistema de aquaponia, permitindo que os alunos aprendam técnicas de cultivo sustentável, sem o uso de agrotóxicos. Eles são ensinados sobre compostagem, preservação da água, cuidado com o solo e respeito ao meio ambiente”, explica.
Os estudantes participam ativamente de todo o processo, desde a preparação dos canteiros, plantio, acompanhamento do crescimento das hortaliças até a colheita. Após isso, os alimentos são levados para a cozinha da escola, onde passam por um processo de higienização antes de serem servidos nas refeições. Dessa forma, os alunos compreendem a jornada do alimento, desenvolvendo uma valorização por uma alimentação mais saudável.
Experiências do Aluno na Prática Sustentável
Entre os cultivos realizados estão rúcula e couve, com os alunos se revezando na manutenção da horta durante a semana, garantindo assim o cuidado contínuo das plantações. A escola ainda conta com um sistema de irrigação automatizada, aquaponia, um minhocário para produção de adubo orgânico e projetos de compostagem, que visam a produção do solo utilizado nos canteiros.
O aluno Lorenzo Gayeski, 12 anos, do 7º ano A, compartilha sua experiência: “O processo de plantação é muito legal. Aprendemos a preparar o solo, a quantidade certa de sementes e como irrigar corretamente. É diferente porque participamos de tudo e vemos o resultado do que fizemos”.
Para Nawany Gabrielly Santos Pereira, também do 7º ano A, a irrigação é a etapa mais interessante: “Aprendemos a cuidar das plantas e entendemos que tudo sai da horta direto para a cozinha da escola. Depois da higienização, os alimentos vão para o nosso prato. É muito gratificante”.
Isadora de Campos Bratkoski, 12 anos, destaca o aprendizado em técnicas de cultivo natural: “Uma das partes que mais gostei foi preparar a mistura natural para pulverização, usando apenas água e óleo de neem. Aprendemos as medidas corretas e vimos que é possível cuidar da horta sem produtos químicos, de forma totalmente sustentável”.
O Impacto da Educação Sustentável
O secretário de Estado de Educação, Alan Porto, enfatiza a relevância do projeto na formação dos alunos. “A educação integral, aliada à tecnologia e à sustentabilidade, proporciona um aprendizado prático e significativo. Iniciativas como essa fortalecem o protagonismo juvenil e contribuem para desenvolver cidadãos mais conscientes e preparados para os desafios do futuro”, conclui.