Competições que Valorizam a Cultura Alimentar Indígena
Um merendeiro da rede estadual de ensino de Mato Grosso foi escolhido para representar o estado em um renomado reality show nacional que destaca a importância da alimentação escolar e as tradições culinárias. Assalu Waura, que atua na Escola Estadual Indígena Central Ikpeng, localizada no Parque Nacional do Xingu, foi selecionado para participar da 4ª edição do programa “Escola de Sabores”, focado na categoria indígena. Este evento promete unir paixão pela culinária e a valorização das culturas alimentares brasileiras.
O “Escola de Sabores” é uma iniciativa organizada pelo Centro de Excelência contra a Fome do Programa Mundial de Alimentos (WFP), em colaboração com a Agência Brasileira de Cooperação (ABC) e o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE). O programa visa reconhecer e valorizar o trabalho de merendeiras e merendeiros, além de reforçar a importância do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) na formação de hábitos alimentares saudáveis entre os estudantes.
Uma Competição Culinária Rica em Diversidade Cultural
Nesta edição, o reality show aborda três importantes temáticas: indígena, quilombola e ribeirinha. Em cada episódio, os participantes enfrentam desafios culinários que refletem as escolas, os territórios, as tradições e os ingredientes locais, servindo como uma vitrine da rica diversidade cultural e alimentar do Brasil. A escolha de Mato Grosso como representante nacional da categoria indígena é um reconhecimento do trabalho promovido pela Secretaria de Estado de Educação (Seduc-MT) na busca por uma alimentação escolar de qualidade e culturalmente adequada.
A coordenadora de Alimentação Escolar da Seduc, Luana Leão, ressaltou a importância dessa seleção. Para ela, isso mostra o comprometimento com uma política alimentar que respeita as tradições e fortalece as comunidades locais. “Essa seleção é um reconhecimento do trabalho sério e sensível que vem sendo realizado em Mato Grosso. A escola indicada tem um cardápio tradicional, culturalmente adequado, e alcança 100% de aquisição de alimentos da agricultura familiar com recursos federais, o que fortalece a economia local e garante alimentação saudável aos estudantes”, destacou Luana.
A Importância da Agricultura Familiar na Alimentação Escolar
A Escola Estadual Indígena Central Ikpeng, localizada em Feliz Natal e vinculada à Diretoria Regional de Educação (DRE) de Barra do Garças, é um exemplo notável pelo uso integral de alimentos da agricultura familiar e pela valorização da culinária tradicional indígena. No reality show, Assalu Waura apresentará a receita Tagromerem e Beiju, um prato típico da cultura Ikpeng que promete encantar os jurados e a audiência.
O secretário de Estado de Educação, Alan Porto, expressou seu orgulho pela participação de um profissional da rede estadual em um programa de tamanha relevância. “Ver um profissional da nossa rede representar Mato Grosso em um programa dessa dimensão mostra que estamos no caminho certo. A alimentação escolar é parte fundamental do processo educativo e também uma ferramenta de valorização cultural, inclusão e desenvolvimento sustentável”, afirmou Alan.
A expectativa agora é grande para a cerimônia de premiação, programada para a segunda quinzena deste mês de janeiro. Aqueles que desejam acompanhar a competição podem sintonizar a Band no sábado, às 12h, ou assistir aos canais Sabor & Arte, no mesmo dia às 21h, e Terraviva, no domingo às 20h.